营养素的贮存和流失是一种生理现象。从人的一生来看,在儿童期,营养素的贮存是主要趋势;而进入成人期后,随着人的逐渐老化,重要营养素的生理性丢失会不断增加。到了生命的后期,与那些在儿童期重要营养素摄入不足的人相比,摄入量充足的人,这种生理性的丢失速率低、发生时间晚、丢失量少。这些人进入老年期以后,体内的营养素仍能保持在一定的生理水平,这些营养素所支持的组织结构和生理功能处于良好水平,他们的身体也能维持较好的健康状态。
营养素的贮存和流失是一种生理现象。从人的一生来看,在儿童期,营养素的贮存是主要趋势;而进入成人期后,随着人的逐渐老化,重要营养素的生理性丢失会不断增加。到了生命的后期,与那些在儿童期重要营养素摄入不足的人相比,摄入量充足的人,这种生理性的丢失速率低、发生时间晚、丢失量少。这些人进入老年期以后,体内的营养素仍能保持在一定的生理水平,这些营养素所支持的组织结构和生理功能处于良好水平,他们的身体也能维持较好的健康状态。