巧除羊肉膻味

将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮，或者在锅中放几粒绿豆，都可去除膻味。

　　将羊肉同清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒糊少许(辣椒油和水拌成的稀糊)，膻气也可减轻。

　　烧、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉，也可除膻气。一般500克羊肉放半包或三分之一包咖喱粉。

我们这煮羊肉，放甘蔗一起，效果也很好。

星星	2007-08-31 12:19
学习中...不错

又遇晴天	2009-07-24 08:45
其实广东人都不喜欢吃羊肉

小李大哥	2010-08-23 23:54
来学习了，谢谢分享